脆莓公园 第一季

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡
，生姜切片，葱 切成
段

。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生

抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅  盖焖。