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　　做法：春笋切成片
 后加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋  、牛肉片

、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半 掩住春笋，
盖上锅盖
大火煮开后转中

火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。